Resultaat
Voor een klant hebben we een visbakwagen volledig omgebouwd tot een verkoopwagen voor Italiaanse pasta’s. De wagen is voorzien van alle benodigde apparatuur om pasta’s vers te bereiden, ingrediënten optimaal op te slaan en gerechten efficiënt te serveren. Dankzij deze complete transformatie is de bakwagen nu een mobiele pastakeuken die perfect is ingericht voor markten en evenementen.
Hieronder ziet u het resultaat:
De Uitdaging
De klant wilde een bestaande visbakwagen transformeren naar een functionele verkoopwagen voor vers bereide Italiaanse pasta’s. Dit betekende dat de indeling en apparatuur volledig aangepast moesten worden om plaats te maken voor pasta-kookunits, werkbladen, koelingen en opslagruimte voor verse ingrediënten. De uitdaging was om een efficiënte en ergonomische werkruimte te creëren die voldoet aan de eisen voor voedselbereiding.
Onze Aanpak
Om de bakwagen volledig operationeel te maken, hebben we het volgende gedaan:
Om deze visbakwagen om te bouwen tot een volledig uitgeruste pastawagen, hebben we het volgende gedaan:
- Verwijderen van oude apparatuur: De visbakinstallaties verwijderd om ruimte te maken voor de nieuwe indeling.
- Installatie van pastakookapparatuur:
- Professionele pastakokers met meerdere kookstations.
- Warmhoudbakken voor sauzen en bereide pasta’s.
- Inductiekookplaten en gaspitten voor het bereiden van sauzen en toppings.
- Opslag en koeling:
- Koelingen en vriezers geplaatst voor verse ingrediënten zoals pasta, sauzen en kaas.
- Slimme opbergmogelijkheden gecreëerd om de werkruimte optimaal te benutten.
- Afwerking en hygiëne:
- De binnenkant van de wagen voorzien van een hittebestendige en hygiënische afwerking.
- Werkbladen en rvs-oppervlakken geplaatst voor eenvoudig onderhoud en schoonmaak.
Wat vonden wij en de klant?
De klant was zeer tevreden met de transformatie. De verkoopwagen is nu een volledig functionele mobiele pastakeuken, waar vers bereide pasta’s snel en efficiënt kunnen worden geserveerd. De ergonomische indeling en moderne apparatuur zorgen voor een snelle workflow, waardoor de klant optimaal kan presteren op drukke markten en foodfestivals.
Uw Bakwagen Inrichten?
Wilt u uw verkoopwagen aanpassen of transformeren naar een nieuwe functie? Bij Kowa bieden we maatwerkoplossingen die uw wagen volledig afstemmen op uw wensen. Neem contact met ons op voor meer informatie of een offerte!